梅酒漬けたぜ!(ジン版・ブランデー版)

日曜日の昼下がり。某酒販で「角打ちやってるから来なよ」とのお誘いを受けて、プラプラ住吉方面へ散歩中、商店街の八百屋で大ぶりの青梅を発見。常々漬けたいと思っていた梅酒にチャレンジすることを決意しながら、昼間っから日本酒をガブ飲みしていたのでした。

で、夕方。
帰宅中にどうにかこうにか記憶にあった青梅を1kg購入。
帰宅後、眠気に耐えつつ買い物。

・2リットル瓶(密閉できるもの)×2
・ジン(今回はゴードン)
・ブランデー(今回はサントリーV.O.)
・氷砂糖1キロ
を購入し、仕込み。

ネットでいろいろ調べて、
・青梅を入念に手洗い
・水に浸してアク抜き(今回は3時間程度)
・その間に瓶を洗って、熱湯ぶっかけて消毒(ホントはアルコール消毒の方が良いらしいけど、そんな高濃度のアルコールはウチに見つからず)
・アクが抜けたかどうか見た目ではわからない青梅を手ぬぐいで入念に拭いて、ヘタ取り

その後、

ジン版梅酒
・青梅500グラム
・氷砂糖400グラム
・ゴードン瓶まるごと

ブランデー版梅酒
・青梅500グラム
・氷砂糖400グラム
・V.O.瓶まるごと

で、ようやくこんな感じに仕上がりました。

3ヶ月後を目処に取り出そう。楽しみだわ〜

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